Un kurabiyeleri, çayın yanında harika bir eşlikçi olurken, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz pratik ve nefis bir lezzettir. İşte adım adım un kurabiyesi tarifi...
Malzemeler
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 su bardağı nişasta
İsteğe bağlı olarak iç ceviz veya fındık
Yapılışı
Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Vanilin ve nişastayı ekleyin: Vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırın. Eğer iç malzeme kullanacaksanız ceviz veya fındığı da ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyin: Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Şekil verin: Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın veya hafif bastırarak kurabiye şekli verin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkınca hemen pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, parmaklarınızla şekil verilebilecek yumuşaklıkta olmalı.
Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişen kurabiyeler kuru olabilir.
Pudra şekeri serpmeyi, kurabiyeler sıcakken yapın ki üzeri daha güzel yapışsın.
