Sezon başında 400 lirayı gören, şimdilerde ise kilosu 350 liradan satılan coğrafi işaretli Emcelli biberi, yüksek fiyatına rağmen pazarda yoğun ilgi görüyor. Hem acı hem tatlı çeşitleriyle yemeklere tat katan ata tohumu biber, adeta cep yaksa da lezzetiyle talebi zirvede tutuyor.
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaretli Emcelli biberi, kilosu 350 liraya ulaşmasına rağmen pazarda yoğun ilgi görüyor. Ata tohumundan üretilen ünlü biber, tezgahlarda kısa sürede tükeniyor.
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde acı ve tatlı çeşitleriyle bilinen, ata tohumundan üretilen coğrafi işaretli Emcelli biberi, yüksek fiyatına rağmen vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
HEM LEZZET HEM AROMA
Pazar tezgahlarında kilosu 350 liradan satışa sunulan Emcelli biberi, lezzeti ve aroması sayesinde kısa sürede tükenerek adeta yok satıyor.
Sarıgöl'e bağlı Emcelli Mahallesi'nde serada erkenci üretim yapan üretici Nurullah Akbay, her hafta topladığı acı ve tatlı biberleri pazara getirdiğini ve ürünlerin kısa sürede tükendiğini ifade etti.
Akbay, Emcelli biberine olan ilgiden memnun olduklarını belirterek, "Ürünlerimiz pazara çıkar çıkmaz satılıyor. Fiyatı yüksek olmasına rağmen talep çok iyi. Yakında açıkta yetişen biberler de piyasaya çıkacak. Acı ve tatlı çeşitleriyle özellikle yemeklere kattığı lezzet nedeniyle tercih ediliyor." dedi.
EMCELLİ BİBERİNİN 5 FAYDASI
Coğrafi işaretli ve ata tohumundan üretilen Manisa'nın ünlü Emcelli biberi, sadece yemeklere kattığı o eşsiz aroma ve lezzetle değil, sağlığa olan faydalarıyla da tam bir şifa deposudur. Özellikle içerdiği yoğun vitaminler ve acı çeşitlerindeki etken maddeler sayesinde vücuda birçok olumlu etkisi bulunur.
İşte yüksek fiyatına rağmen pazarın gözdesi olan Emcelli biberinin 5 önemli faydası:
1. Metabolizmayı Hızlandırır ve Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Emcelli biberinin acı olan çeşitleri, kapsaisin (capsaicin) maddesi bakımından oldukça zengindir. Kapsaisin, vücut ısısını hafifçe artırarak (termojenik etki) metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar. Bu durum, yağ yakımını destekler ve kilo kontrolü süreçlerinde büyük bir avantaj sunar.
2. Güçlü Bir Bağışıklık Sistemi Kalkanıdır (C Vitamini Deposu)
Taze tüketilen Emcelli biberi, turunçgillerden bile daha fazla C vitamini içerebilir. İçeriğindeki bu yoğun antioksidan ve C vitamini sayesinde, vücudu serbest radikallere karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle mevsim geçişlerinde hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
3. Sindirimi Kolaylaştırır ve Mideyi Destekler
Ata tohumundan gelen doğal yapısıyla bu biber, sindirim salgılarını artırarak mide fonksiyonlarını destekler. Doğru miktarda tüketildiğinde hazımsızlığı giderir, bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim sisteminin daha konforlu çalışmasına yardımcı olur.
4. Ağrı Kesici ve İltihap Sökücü (Enflamasyon Karşıtı) Etkisi Vardır
İçeriğindeki kapsaisin maddesi, tıp dünyasında da doğal bir ağrı kesici olarak bilinir. Emcelli biberi, vücuttaki iltihap (enflamasyon) süreçlerini baskılamaya yardımcı olur. Özellikle eklem ağrıları, romatizma ve kas sızıları yaşayan kişiler için beslenme rutinine eklenmesi gereken doğal bir destektir.
5. Kalp ve Damar Sağlığını Korur
Emcelli biberi, kan dolaşımını düzenlemeye ve hızlandırmaya yardımcı olur. Kötü kolesterolün (LDL) dengelenmesinde rol oynar ve damar tıkanıklığı riskini azaltır. Kan akışını optimize ederek kalp sağlığını uzun vadede koruma altına alır.
Editör notu: Emcelli biberinin özellikle acı olan formları mide rahatsızlığı (ülser, gastrit, reflü) olan kişiler tarafından porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmelidir. Doğal aroması ve ata tohumu genetiği sayesinde, her lokmada bu faydaları cilde ve vücuda maksimum oranda iletir.
