Michelin ödüllü şefler ve restoranlar Bodrum'da sahne alacak

Bodrum'un Küdür Koyu mevkiinde faaliyet gösteren Avantgarde Refined Yalıkavak, bu yaz sezonu kapsamında kendi restoranlarının yanı sıra pop-up konseptlerle farklı markaları bünyesinde ağırlayacak. Sezon boyunca otelde yer alacağı belirtilen markalar arasında Hodan Yalıkavak, Mahir Lokantası, Trilye, Sushi Barba, Fauna, ZMASS Burger, Bayramoğlu Döner ve POCO Matcha bulunuyor. RESTORANLAR VE KONSEPTLER Otel bünyesinde yaz boyunca hizmet verecek bazı restoran ve alanların detayları şu şekildedir: Hodan Yalıkavak: Gault&Millau Türkiye 2026 rehberinde "Gourmet Tables / Chef Restaurant" kategorisinde yer alan ve Şef Çiğdem Seferoğlu imzası taşıyan restoran, bu sezon da otelin iskelesinde yerel malzemelerle hazırlanan menüsüyle hizmet vermeye devam ediyor. Sushi Barba: Otelin gastronomi kadrosuna bu sezon dahil olan işletme; menüsünde somon tartar, tuna tartar, beef tataki, sashimi, nigiri ve sushi roll gibi deniz ürünlerine ve Uzak Doğu mutfağı örneklerine yer veriyor. POCO Matcha: Türkiye'nin ilk matcha barı olma özelliğini taşıyan marka, otel bünyesinde matcha kültürü ve sağlıklı içecek alternatifleri odaklı bir mola alanı olarak faaliyet gösteriyor. ACE Restaurant: Yönetimi Executive Chef İlker Erdoğan liderliğinde yürütülen otelin ana restoranı, Türk ve dünya mutfaklarından örnekler içeren menüsüyle yaz boyunca servis sunuyor. "LEGENDS OF ALL TİMES" GASTRONOMİ TAKVİMİ Avantgarde Refined Yalıkavak, son birkaç senedir büyük ilgiyle sürdürdüğü geleneksel gastronomi serisi kapsamında Türkiye'nin ikonik ve köklü lezzet markalarını Bodrum'da bir araya getirmeye devam ediyor. Otel bünyesinde gerçekleştirilecek pop-up (geçici) gastronomi programının takvimi şu şekildedir: 18 – 19 Temmuz | Mahir Lokantası: MICHELIN Guide Bib Gourmand listesinde yer alan işletme, geleneksel Türk ve yöresel mutfak reçetelerini Bodrum'da servis edecek. 19 Temmuz – 2-16 Ağustos | Bayramoğlu Döner: Marka, belirtilen tarihlerdeki pazar günlerinde brunch konseptiyle otelde yer alacak. 14 – 15 Ağustos | ZMASH: Gurme burger konsepti, Ağustos ortasında yeniden otel bünyesinde ağırlanacak. 19 – 20 Ağustos | Trilye Restaurant: Gault&Millau Türkiye rehberinde 1 Şapka (Toque) ile ödüllendirilen ve kurucusu Süreyya Üzmez’in "Yılın Gastronomi Elçisi" seçildiği Ankara merkezli deniz mahsulleri restoranı Trilye, otelin iskelesinde hizmet verecek. 26 – 27 Ağustos | Fauna: Michelin Selected, Michelin Bib Gourmand ve Gault&Millau ödüllerine sahip olan Fauna, ilk kez kendi restoranı dışında bir pop-up etkinliği gerçekleştirecek. Şefler İbrahim Tuna ve Emrah Coşkun liderliğindeki işletme, iki akşam boyunca mevsimsel ve malzeme odaklı menüsünü sunacak.