Ünlü şefler Ege'de buluştu! İki gün boyunca lezzet şöleni yaşandı

Gastronomi dünyasının seçkin isimleri, 17-18 Temmuz tarihlerinde benzersiz bir lezzet deneyimi için bir araya geldi. Gault&Millau Türkiye Signature Dining Experience serisi, Club Marvy’nin doğayla bütünleşen atmosferinde, yerel kültür ile uluslararası gastronomiyi harmanlayan iki farklı özel programa ev sahipliği yaptı. EGE’NİN YEREL KÜLTÜRÜNDEN İLHAM ALAN KEŞİF YOLCULUĞU Etkinlik, sadece özel akşam yemekleriyle sınırlı kalmayıp bölgenin üretim kültürünü, mevsimselliğini ve yerel değerlerini de içine alan kapsamlı bir deneyime dönüştü. Program kapsamında dünyaca ünlü şefler; Claros Antik Kenti’ni ziyaret etti, Özdere Balık Mezatı ve Selçuk Yerel Pazarı’nda bölgenin üreticileri ve mevsimsel ürünleriyle bir araya geldi. Bu keşif gezileri, iki akşam boyunca misafirlere sunulan özel menülerin de en büyük ilham kaynağı oldu. 17 TEMMUZ: DÖRT ŞEF, TEK MENÜDE BULUŞTU "Signature Dining Experience" buluşması, Club Marvy bünyesinde yer alan Luvi’deki açılış kokteyli ile başladı. Fırat Engin’in "Ayakta Kalma Egzersizleri" adlı Sergi Kokteyli, misafirlere yemek öncesinde sanat dolu ve renkli anlar yaşattı. Kokteylin ardından lezzet şöleni Buono.Italiano’da devam etti. Gault&Millau Türkiye, dört değerli şefi tek bir menüde buluşturarak adeta bir gastronomi senfonisi sundu: Cristina Bowerman: Gault&Millau Türkiye 1 Toque ödüllü Buono.Italiano by Cristina Bowerman’ın Kurucusu ve Şefi. Floriano Pellegrino: Bros’un Kurucusu ve Şefi. Sinem Özler: Gault&Millau Türkiye 3 Toque ödüllü Seraf Restaurant’ın Kurucusu ve Şefi. Grégoire Berger: Gault&Millau Birleşik Arap Emirlikleri 2 Toque ve Impact ödüllü Kraken’ın Kurucusu ve Şefi. GECENİN ÖNE ÇIKAN LEZZETLERİ Farklı mutfak kültürlerini aynı gastronomi anlatısında buluşturan gecenin menüsünde ezber bozan tabaklar yer aldı: Gecenin açılışını Grégoire Berger, "Illusion of a Tomato" ve "Euphoria of a New Departure" tabaklarıyla yaptı. Ardından Sinem Özler, lor peyniri, kaymak ve bulgur iç harcıyla hazırladığı "Lor Peynirli Pazı Dolması" ile Anadolu mutfağına özgün ve geleneksel bir yorum getirdi. 18 TEMMUZ: DEĞİRMEN RESTORAN'DA EGE RÜZGARI Etkinliğin ikinci akşamında ise sahne Değirmen Restoran’ındı. Türk ve uluslararası mutfağın güçlü isimleri Ahmet Güzelyağdöken, Tekuna Gachechiladze ve Çiğdem Seferoğlu, hazırladıkları özel menülerle gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir kapanış gecesi yaşattı. Gault&Millau Türkiye, bu özel seriyle farklı destinasyonların gastronomik kimliğini, Türkiye'nin ve dünyanın önde gelen şefleriyle buluşturarak lezzet sınırlarını yeniden tanımlamaya devam ediyor.