Amerikan Kalp Derneği (AHA), kafein tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin güncel bilimsel verileri değerlendiren yeni bir bilimsel bildiri yayımladı. Mevcut araştırmaların gözden geçirildiği rapor, çoğu yetişkin için günlük 400 miligrama kadar kafein tüketiminin, yani yaklaşık üç ila beş fincan sade kahvenin güvenli olduğunu ve kalp-damar hastalıkları riskini artırmadığını ortaya koydu.
Kaliforniya Üniversitesi San Francisco Yerleşkesi'nden kardiyolog Gregory Marcus başkanlığındaki uzmanlar, kahve tüketiminin etkilerini kan basıncı, kolesterol, tip 2 diyabet ve çeşitli kalp-damar hastalıkları açısından değerlendirdi.
Rapora göre ölçülü kahve tüketimi yalnızca güvenli olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından çeşitli yararlar da sağlayabiliyor. Ancak araştırmacılar, bu faydaların kahveye şeker, krema, aromalı şuruplar veya benzeri katkılar eklenmesiyle azalabileceği uyarısında bulunuyor.
Enerji içecekleriyle aynı değil
Araştırmada kafeinin alındığı kaynağın önemli olduğu vurgulandı. Kahve ve çayın antioksidanlar ile farklı biyoaktif bileşikler içerdiği, buna karşılık enerji içeceklerinin yüksek kafein dozlarının yanı sıra fazla şeker ve sağlıksız bileşenler barındırabildiği belirtildi.
Gregory Marcus, "Kahve yoluyla alınan kafein milyonlarca insanın günlük yaşamının önemli bir parçası. Son araştırmaların incelenmesi sonucunda çoğu yetişkin için ilave şeker veya katkı maddesi içermeyen günde 400 miligrama kadar kafein, yani beş fincana kadar kahve tüketiminin güvenli olduğu ve kardiyovasküler riski artırmadığı sonucuna ulaştık" dedi.
Kalp hastalıkları ve diyabet riskinde azalma
Bilimsel değerlendirme, düzenli kahve tüketiminin tip 2 diyabet riskini azalttığını gösteren çok sayıda çalışmayı da inceledi. Buna göre günde üç veya daha fazla fincan kahve tüketen kadınlarda tip 2 diyabet riskinin kahve içmeyenlere göre yüzde 27 daha düşük olduğu, günde beş fincan kahve tüketenlerde ise riskte yaklaşık yüzde 30'luk azalma görüldüğü belirlendi.
Koroner arter hastalığı açısından da benzer sonuçlar elde edildi. Yaklaşık 30 çalışmanın meta-analizi, günde 3,5 fincana kadar kahve tüketiminin koroner arter hastalığı riskini yaklaşık yüzde 10 azalttığını gösterdi. İngiltere Biyobankası verilerine dayanan başka bir araştırmada ise günde iki ila üç fincan kahve tüketiminin en belirgin koruyucu etkiyi sağladığı görüldü.
Felç riskinde de düşüş
Araştırmalar, günde üç ila dört fincan kahve tüketen kişilerde felç riskinin yaklaşık yüzde 21 daha düşük olduğunu ortaya koydu. Ayrıca orta düzeyde kahve tüketiminin kalp yetersizliği ve atriyal fibrilasyon gibi ritim bozuklukları riskinin azalmasıyla da ilişkili olduğu bildirildi.
Bununla birlikte yüksek tansiyonu bulunan kişilerde kafeinin kısa süreli olarak kan basıncını yükseltebildiği kaydedildi. Ancak bazı uzun dönemli araştırmalarda günde üç fincandan fazla kahve tüketenlerde hipertansiyon gelişme riskinin daha düşük olduğu görüldü. Araştırmacılar, bu farklılığın kahvede bulunan klorojenik asit gibi yararlı bileşiklerden kaynaklanabileceğini, enerji içeceklerinde ise taurin ve yüksek kafein miktarının farklı etkiler yaratabileceğini belirtti.
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var
Amerikan Kalp Derneği, mevcut bulguların orta düzeyde kahve tüketiminin çoğu yetişkin için güvenli olduğunu güçlü biçimde desteklediğini ancak kafeinin etkilerinin kahvenin diğer bileşenlerinden nasıl ayrıldığını, farklı kafein kaynaklarının etkilerini ve hipertansiyon gibi hastalıklara sahip kişilerde sonuçların nasıl değiştiğini ortaya koymak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç bulunduğunu vurguladı.
Bilimsel bildiri, Circulation dergisinde yayımlandı.
