Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme düzeniyle ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Karatay, sık öğün tüketimini eleştirerek açlık, su, tuz ve asitli içecekler konusunda uyarılarda bulundu.
"İnsan vücudu 24 saatte bir yemeye yeterli"
İbn-i Sina'nın insan vücudu ve bağırsak yapısına ilişkin görüşlerine atıfta bulunan Karatay, bağırsakların uzun yapısına dikkat çekerek sindirim için zamana ihtiyaç olduğunu belirtti.
Karatay, günümüzde yaygınlaşan "3 ana öğün, 3 ara öğün" beslenme düzenini eleştirerek, bu sistemin sağlık açısından doğru olmadığını savundu. Sık yemenin bir alışkanlık haline getirildiğini ifade eden Karatay, "İnsan vücudu 24 saatte bir yemeye yeterli" değerlendirmesinde bulundu.
"Açlık faydalıdır"
Beslenme düzeninde açlığın sanıldığı kadar zararlı olmadığını dile getiren Karatay, vücudun sürekli yiyecekle meşgul edilmemesi gerektiğini söyledi. Karatay'a göre asıl dikkat edilmesi gereken nokta uzun süre aç kalmak değil; susuzluk ve tuz eksikliği.
Karatay, "Açlık faydalıdır. Asıl tehlikeli olan susuzluk ve tuzsuzluktur" ifadelerini kullandı.
Asitli içecek uyarısı
Karatay, özellikle çocukların beslenmesinde asitli ve şekerli içeceklere karşı aileleri uyardı. Bu tür içeceklerin eve alınmaması gerektiğini belirten Karatay, sağlıksız beslenmenin çocukların hem beden hem de zihin sağlığını etkileyebileceğini söyledi.
"Çocuğa ne verirsen çocuk odur"
Oxford menşeli bir çalışma grubunun yiyeceklerle davranış biçimi arasındaki ilişkiyi araştırdığını aktaran Karatay, çocukların tükettiği gıdaların gelişim sürecinde önemli rol oynadığını belirtti.
Karatay, "Çocuğa ne verirsen çocuk odur. Sağlıksız beslenmek demek, beyin ve bağırsak sağlığının bozulması demektir" sözleriyle ailelere sağlıklı beslenme çağrısında bulundu.
Uzman kontrolü önemli
Beslenme düzeni kişiden kişiye değişebilir. Özellikle kronik hastalığı olanlar, tansiyon, böbrek, kalp rahatsızlığı bulunanlar, hamileler, emziren anneler ve çocuklar için uzun süreli açlık ya da tuz tüketimi konusunda uzman görüşü alınması önem taşır.
