Kuzey Trakya’da sürdürülebilir tarım ve bağcılık turizmi odağında kurulan Arcadia Bağları, ilk bağların toprakla buluşmasının 20. yılını özel bir etkinlikle kutladı. Tarım, gastronomi ve turizmi aynı çatı altında buluşturan buluşma; şefler, gastronomi yazarları, turizm profesyonelleri, iş dünyası temsilcileri ve basın mensuplarını bir araya getirdi.
Etkinlik, Arcadia Bağları’nın kurucuları Özcan Arca ve Zeynep Arca Şallıel’in ev sahipliğinde gerçekleşti.
“BİZ TOPRAĞI DEĞİL, TOPRAK BİZİ DÖNÜŞTÜRDÜ”
Kutlamada konuşan Zeynep Arca Şallıel, 20 yıl önce verimsiz kabul edilen topraklarda başlayan yolculuğun bugün çok katmanlı bir yaşam alanına dönüştüğünü vurguladı. “Başlangıçta toprağı dönüştüreceğimizi düşünüyorduk. Zamanla gördük ki asıl dönüşüm bize ait. Sabretmeyi, doğayı dinlemeyi ve değişime uyum sağlamayı bu süreçte öğrendik. Arcadia büyürken biz de onunla birlikte büyüdük.”
VERİMSİZ ARAZİDEN YAŞAYAN BİR EKOSİSTEME
Yaklaşık 20 yıl önce Kuzey Trakya’da yaklaşık 2 bin dönümlük verimsiz bir arazi üzerinde başlayan girişim, bugün tarım, konaklama, gastronomi ve doğa deneyimini bir araya getiren bütüncül bir yapıya evrildi. İki yıl süren toprak ıslahı çalışmalarının ardından şekillenen bağ alanları, bugün Bakucha Vineyard Hotel gibi yapılarla desteklenen bir ekosistemin parçası haline geldi.
Kimyasal kullanımından uzak, mevsimsel üretim anlayışıyla yetiştirilen ürünler doğrudan mutfaklara ulaştırılırken; lavanta tarlaları, çiftlik evleri ve doğa odaklı deneyim alanlarıyla bölge yıl boyunca ziyaretçilerini ağırlıyor.
DOĞAYLA UYUMLU ÜRETİM MODELİ
Arcadia Bağları, sürdürülebilir tarım yaklaşımının yanı sıra biyolojik çeşitliliğin korunmasına yönelik çalışmalarıyla da öne çıkıyor. Bölge genelinde bugüne kadar 120’ye yakın kuş türü gözlemlendiği, nesli tehlike altındaki şah kartalının da alanda görüldüğü belirtiliyor.
Bakucha Vineyard Hotel ise Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından verilen Sürdürülebilir Turizm Sertifikası’nın en üst seviyelerinden birine sahip yapılar arasında yer alıyor.
Odatv.com
