Muharrem ayının simgesi olan aşureyi hazırlayan binlerce kişi, "Aşurenin kararmaması için ne yapılmalı?" sorusunun yanıtını araştırıyor. Aşurenin rengini koruyarak daha beyaz ve parlak görünmesini sağlayan basit ama etkili bir yöntem bulunuyor. Uzmanlara göre pişirme işleminin son aşamasında eklenecek süt, hem aşurenin kararmasını önlüyor hem de kıvamını daha yumuşak hale getiriyor. İşte aşurenin rengini koruyan o püf noktası...
Aşurenin kararmaması için ne yapılmalı?
Lezzetli ve açık renkli bir aşure hazırlamak isteyenlerin dikkat etmesi gereken en önemli püf noktalarından biri, sütü pişirme işleminin son aşamasında eklemek oluyor.
