Yaşam süresini uzatmak kadar, o yılları sağlıklı geçirmek de günümüzün en önemli sağlık hedeflerinden biri. Uzmanlara göre bunun en güçlü anahtarlarından biri ise sofraya koyduğumuz yiyecekler.
Beslenme tıbbı uzmanı Dr. Matthias Riedl, sağlıklı yaşlanmanın yalnızca genetik mirasla açıklanamayacağını, günlük beslenme alışkanlıklarının vücudun nasıl yaşlanacağını büyük ölçüde belirlediğini söylüyor. Doğru beslenme; enerji üretiminden hücre yenilenmesine, bağışıklık sisteminden bağırsak mikrobiyotasına kadar pek çok mekanizmayı doğrudan etkiliyor.
GENLER KADER DEĞİL
Son yıllarda öne çıkan epigenetik araştırmaları da bu görüşü destekliyor. Araştırmalar, genlerin nasıl çalışacağının yaşam tarzı ve çevresel faktörlerle de şekillendiğini gösteriyor. Başka bir ifadeyle; genetik yatkınlıklar değişmese bile sağlıklı beslenme ve doğru yaşam alışkanlıkları, birçok hastalığın ortaya çıkma riskini azaltabiliyor.
LİF, OMEGA-3 VE BİTKİSEL BESİNLER ÖNE ÇIKIYOR
Uzmanlara göre uzun ve sağlıklı bir yaşam için sofralarda özellikle şu besin öğelerinin daha fazla yer alması gerekiyor.
Lif açısından zengin sebze ve meyveler
Tam tahıllar ve baklagiller
Omega-3 yağ asitleri içeren balık ve yağlı tohumlar
Antioksidan ve polifenol bakımından zengin bitkisel gıdalar
Buna karşılık günlük beslenmede şu ürünlerin sınırlandırılması öneriliyor.
Aşırı şeker
Trans ve kalitesiz doymuş yağlar
Ultra işlenmiş hazır gıdalar
Yapay katkı maddeleriyle zenginleştirilmiş ürünler
KRONİK HASTALIK RİSKİNİ AZALTABİLİYOR
Sağlıklı beslenme yalnızca kilo kontrolü sağlamıyor. Bilimsel çalışmalar; dengeli beslenmenin obezite, tip 2 diyabet, yüksek tansiyon, gut, romatizmal hastalıklar ve osteoartrit gibi birçok kronik rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bazı kanser türlerinin gelişiminde de beslenmenin önemli rol oynadığı belirtiliyor.
AKDENİZ DİYETİ YİNE İLK SIRADA
Araştırmaların en güçlü şekilde desteklediği beslenme modellerinden biri ise Akdeniz diyeti. Sebze, meyve, baklagil, tam tahıl, zeytinyağı, kuruyemiş ve balığın ağırlıkta olduğu bu beslenme düzeni; kalp sağlığını koruması, iltihaplanmayı azaltması ve yaşam süresini uzatmasıyla öne çıkıyor.
ASIL TEHLİKE ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR
Dr. Riedl'e göre uzun ömür için pahalı takviyeler ya da popüler "anti-aging" ürünleri gerekmiyor. Asıl dikkat edilmesi gereken nokta, günlük beslenmede giderek daha fazla yer kaplayan ultra işlenmiş gıdalar.
Fast food ürünleri, hazır paketli yiyecekler ve yoğun katkı maddesi içeren gıdalar; yaşlanmayla ilişkili hastalıkların gelişimini hızlandırabiliyor. Uzmanlar bu nedenle doğal ve mümkün olduğunca az işlenmiş besinlerin tercih edilmesini öneriyor.
Uzmanlar sağlıklı beslenmeye ne kadar erken başlanırsa kazanımların o kadar büyük olacağını vurgulasa da, ileri yaşlarda yapılacak değişikliklerin de önemli faydalar sağlayabileceğinin altını çiziyor.
60 ya da 80 yaşından sonra bile beslenme düzenini iyileştirmek; bağırsak mikrobiyotasını destekleyebilir, kronik iltihabı azaltabilir, hücrelerin daha verimli çalışmasına katkı sağlayabilir ve yaşam kalitesini artırabilir. Uzmanlara göre sağlıklı yaşlanmanın temelinde pahalı çözümler olmamalı; doğal besinlerle oluşturulan dengeli bir sofra, düzenli hareket, stres yönetimi ve güçlü sosyal ilişkiler yer alıyor.
Odatv.com
