ABD'de düzenlenen Dünya Kupası, Amerikan mutfağına özgü bazı lezzetlerle de gündeme geldi. Turnuvayı izlemek için ülkeye gelen çok sayıda taraftarın en çok konuştuğu yiyeceklerden biri ise yıllardır Amerikan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan ranchsosu oldu. Sosyal medyada yayılan paylaşımlar, ziyaretçilerin bu sosu büyük miktarlarda satın alarak ülkelerine götürdüğünü gösterirken, bunun gerçek bir tüketici eğilimi mi yoksa internetin büyüttüğü geçici bir akım mı olduğu tartışma konusu haline geldi.
Bu ilginin dikkat çeken örneklerinden biri İngiliz futbolsever Kev Footitt oldu. Dallas'ta bir restoranda ilk kez ranch sosunu deneyen Footitt, tadını çok beğendiğini ve ülkesine dönerken 20 şişe satın alarak kargoyla göndermeyi tercih ettiğini anlattı. Önümüzdeki haftalarda bu sosu et ve balık yemeklerinde kullanmayı planladığını söyleyen Footitt, turnuva sırasında ranch sosuna ilgi gösteren tek ziyaretçi değildi.
SOSYAL MEDYA İLGİYİ BÜYÜTTÜ
Ranch sosunun Dünya Kupası sürecinde küresel ölçekte gündeme gelmesinde sosyal medyanın önemli payı oldu. İsveçli bir kullanıcının X platformunda yaptığı ve Avrupa'nın ranch sosunu keşfetmesi gerektiğini söyleyen paylaşımı kısa sürede geniş kitlelere ulaştı. Paylaşımın ardından çok sayıda taraftar deneyimlerini anlatırken Amerikalılar da tarif önerileri paylaşmaya başladı.
Konu o kadar büyüdü ki ABD Ulaştırma Güvenlik İdaresi (TSA) bile sosyal medya hesaplarından mizahi paylaşımlar yaparak yolcuları fazla miktarda ranch sosunu el bagajlarında taşımamaları konusunda uyardı. Güvenlik kontrol noktalarında bırakılan şişelerin fotoğrafları paylaşılırken, hazır ranch karışımları satın almanın daha pratik olacağı yönünde öneriler de yapıldı.
Artan ilgi gıda şirketlerini de harekete geçirdi. Applebee's, ranch sosunu öne çıkaran reklamlar yayımlarken, Kraft seyahat boyu ranch paketleri hazırlayacağını açıkladı. Heinz ise İngiltere'deki tüketicilere ranch sosunun artık kendi ülkelerinde de satıldığını hatırlatan kampanyalar düzenledi.
Mayonez, ayran, ekşi krema, limon, dereotu ve sarımsak gibi bileşenler Avrupa mutfaklarında uzun süredir kullanılan ürünler. Hatta İngiltere'nin ünlü Salad Cream sosu ranch sostan onlarca yıl önce geliştirilmişti.
Yemek tarihçisi KC Hysmith'e göre ranch sosunu özel kılan Amerikan kültürüyle kurduğu güçlü bağ. Ona göre ürün, başarılı bir markalaşma süreci sayesinde ülkenin simgelerinden biri haline geldi.
HIDDEN VALLEY'DEN ULUSAL SİMGEYE
Ranch sosunun hikayesi 1950'li yıllarda Steve Henson'ın Alaska'da çalışırken geliştirdiği tarifle başladı. Daha sonra eşiyle birlikte Kaliforniya'da Hidden Valley Ranch adlı tesisi kuran Henson, ziyaretçilerin yoğun ilgisi üzerine sosunu önce paket halinde satmaya başladı. Artan talep sayesinde ürün kısa sürede ülke genelinde yaygınlaştı.
1972 yılında Clorox'un Hidden Valley markasını satın alması ve 1980'li yıllarda şişelenmiş ürünlerin piyasaya çıkmasıyla ranch sosu Amerika'nin en yaygın soslarından biri haline geldi.
AMERİKAN YAŞAM TARZININ PARÇASI
Bugün ranch sos salatalarda, pizza, tavuk kanadı, patates kızartması, sebze tabakları ve birçok ev yemeğinde kullanılıyor. Marketlerde ranch aromalı cipslerden krakerlere kadar çok sayıda ürün bulunuyor. Şef Ham El-Wally, ranch sosunun Amerikan kültürünü anlatan en güçlü simgelerden biri olduğunu söyleyerek, "Bir uzaylı Amerika'yı anlamak istese ona bir kase ranch sosu verirdim" sözleriyle bu durumu özetliyor.
Yemek trendleri uzmanı Suzy Badaracco ise yabancı ziyaretçilerin ranch sosunu ilk kez Amerikalıların günlük yaşamında gördükleri şekilde deneyimlediklerini, bunun da ürünü daha cazip hale getirdiğini belirtiyor.
SATIŞLAR YÜKSELİYOR
Tüm tartışmalara rağmen satış verileri ranch sosuna yönelik ilginin somut karşılığı olduğunu gösteriyor. Hellmann's, Haziran ayında rekor satışlara hazırlandığını açıklarken, Heinz turnuvanın başlamasından bu yana satışlarında yüzde 5 artış yaşandığını bildirdi. Kraft Heinz ise talebi karşılayabilmek için üretimi artırdığını duyurdu.
Odatv.com
