Güney Kıbrıs'ta kuşaktan kuşağa taşınan şölen; kleftiko etrafında kurulan aile sofrası

Güney Kıbrıs'ın batısındaki küçük bir dağ köyünde, yüz yılı aşkın süredir kullanılan bir kil fırın halen aileyi bir araya getiriyor. Altı saat boyunca ağır ağır pişen kleftiko, kuşaklar boyunca aktarılan bir yaşam biçiminin simgesi.

Yazı Boyutu

Kleftiko

Güney Kıbrıs'ın Pafos bölgesinde, yalnızca yaklaşık 80 kişinin yaşadığı Fyti köyünde sabah erken saatlerde hazırlıklar başlıyor. Bahçedeki 80 yıllık defne ağacının gölgesinde, Karpi ailesi öğle yemeği için bir araya gelmiş durumda. Sofranın merkezinde ise Güney Kıbrıs mutfağının en köklü yemeklerinden biri olan kleftikovar.

Kaynağa Git

İlgili Haberler

Türkiye’nin fındık geleceği için yapılan buluşmada iyi tarım uygulamaları öne çıktı

Odatv · 6 dk önce

Güney Kıbrıs'ta kuşaktan kuşağa taşınan şölen; kleftiko etrafında kurulan aile sofrası

Güney Kıbrıs'ın batısındaki küçük bir dağ köyünde, yüz yılı aşkın süredir kullanılan bir kil fırın halen aileyi bir araya getiriyor. Altı saat boyunca ağır ağır pişen kleftiko, kuşaklar boyunca aktarılan bir yaşam biçiminin simgesi.

İlgili Haberler

Türkiye’nin fındık geleceği için yapılan buluşmada iyi tarım uygulamaları öne çıktı

Pizza tutkunları için iki dikkat çekici kitap

Yanlış adrese yazılan restoran yorumu sosyal medyada gündem oldu

Bir bardak meyve suyu 5 porsiyon kuralına dahil mi

Patatesleri daha uzun süre taze tutmanın yolları

Nihayet bilimsel bir yoğurt kitabımız oldu I A. Nedim Atilla yazdı

Netflix’in kitap uyarlamaları koleksiyonu yayında

İstanbul Havalimanı’nda bir dilim baklava 427 TL