Gıda güvenliğini artıran, yiyeceklerin daha erişilebilir hale gelmesini sağlayan ya da beslenmeye dair bilgimizi derinleştiren birçok bilim insanı ve düşünür, Nobel Ödülü ile onurlandırıldı.
Nobel sahipleri arasında evrenin hızlanarak genişlediğini ortaya koyan araştırmacılar, Liberya’da kadın hakları ve barış inşası için çalışan aktivistler ile bağışıklık sistemi üzerine önemli keşifler yapan bilim insanları yer alsa da, geçmiş yıllarda ödül alan bazı isimler doğrudan gıda ve beslenme alanındaki katkılarıyla öne çıktı.
İşte gıda tarihine damga vuran beş Nobel ödüllü isim.
1998 - Amartya Sen
Alfred Nobel Anısına İsveç Merkez Bankası Ekonomi Bilimleri Ödülü
Ekonomi alanındaki Nobel Ödülü, Nobel’in orijinal ödül kategorileri arasında yer almayan tek alandır ve ilk kez 1969 yılında verilmeye başlanmıştır.
Hindistan doğumlu olup uzun yıllar Birleşik Krallık’ta yaşayan ekonomist Amartya Sen, kıtlıkların ekonomik nedenlerini inceleyen çalışmalarıyla ödüle layık görüldü.
Sen, 1981 yılında yayımladığı Poverty and Famines: An Essay on Entitlement and Deprivation adlı eserinde, kıtlıkların yalnızca gıda eksikliğinden kaynaklandığı yönündeki yaygın görüşü çürüttü. Ona göre açlık krizleri çoğu zaman yiyecek yokluğu yerine, insanların mevcut gıdaya erişememesinden kaynaklanıyordu.
Daha sonraki çalışmalarında ise kıtlıkların nasıl önlenebileceği ve etkilerinin nasıl azaltılabileceği üzerine yoğunlaştı. Sen’in araştırmaları, günümüzde gıda güvenliği ve yoksulluk politikalarının şekillenmesinde halen önemli bir referans noktası olmayı sürdürüyor.
