Sade su, insan hayatının en temel içeceği olmasına rağmen bazen tatsız ve sıradan bulunur. Bu nedenle yıllardır limon dilimi, nane yaprağı ya da farklı aromalarla suya küçük dokunuşlar yapılıyor. Son dönemde ise bu basit eklemelere biberiye dalı da eklenmiş durumda.
Biberiyeli su fikri, ilk bakışta alışılmışın dışında görünse de özellikle kafe kültüründe ve ev sunumlarında giderek daha fazla yer buluyor. Bir dal taze biberiye, suya yalnızca hafif bir aroma vermesinin yanı sıra aynı zamanda görsel bir estetik de katıyor.
Tat açısından bakıldığında biberiye, suya baskın bir lezzet vermekten çok hafif bitkisel ve ferah bir nota ekliyor. Uzun süre bekletildiğinde aroması daha belirgin hale gelse de genel olarak amaç güçlü bir tat yaratmak yerine hafif bir aroma katmak.
Hazırlanışı oldukça basit. Taze bir biberiye dalı yıkanarak suyun içine ekleniyor ve birkaç dakika ile birkaç saat arasında değişen bir sürede aromasını suya bırakması bekleniyor. İsteğe göre şişe hafifçe çalkalanarak bitkinin uçucu yağlarının daha hızlı karışması sağlanabiliyor.
Odatv.com
