Çatala takılan çiğ bir istiridyenin, fırında saatlerce emek verilen bir yemekten neden daha pahalı olduğunu hiç düşündünüz mü? Ya da nasıl oluyor da bir zamanlar köylülerin, yoksulların yüzüne bakmadığı sıradan malzemeler, günün birinde şık restoranların menülerinde "şefin özel dokunuşu" olarak karşımıza çıkabiliyor?
Sıradanlıktan servete; bir zamanlar fakir yemeği olan gıdalar nasıl lüks tüketime dönüştü
Dün hapishane karavanasında mahkumlara yedirilen ıstakoz, bugün neden servet değerinde? Saray sofralarından sokak tezgahlarına, kıtlıktan statü sembolüne dönüşen lezzetlerin büyüleyici ve iştah kabartan hikayesi.
Odatv
16
