Düşük karbonhidratlı beslenme son yıllarda kilo kontrolü, kan şekeri yönetimi ve uzun süre tok kalmayı hedefleyenlerin en çok tercih ettiği beslenme modellerinden biri haline geldi. Ancak bu beslenme düzenini sürdürenlerin en büyük sorunlarından biri, öğün aralarında tüketilebilecek sağlıklı atıştırmalıkları seçmek oluyor. Uzmanlara göre doğru besin tercihleriyle hem açlık hissini bastırmak hem de günlük karbonhidrat alımını kontrol altında tutmak mümkün.
İşte düşük karbonhidratlı beslenenler için hem besleyici hem de pratik 10 atıştırmalık önerisi:
Düşük karbonhidratlı beslenmede en güvenilir seçeneklerden biri çiğ sebzeler oluyor. Kereviz, salatalık, kabak ve dolmalık biber gibi sebzeler 100 gramda yalnızca birkaç gram net karbonhidrat içeriyor. Bu sebzeler çubuk halinde hazırlanarak guacamole ya da krem peynir bazlı soslarla tüketildiğinde hem lif hem de sağlıklı yağ açısından dengeli bir ara öğün oluşturuyor.
Uzmanlar, nohut bazlı humusun besleyici olmasına rağmen karbonhidrat içeriğinin daha yüksek olduğunu, bu nedenle karbonhidrat alımını sınırlamak isteyenlerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor.
ÇİLEK VE AHUDUDU DÜŞÜK ŞEKERLİ MEYVELER ARASINDA
Meyve tüketmek isteyenler için çilek ve ahududu öne çıkıyor. Yaklaşık 100 gram çilekte 6 gram, ahudududa ise 5 gram net karbonhidrat bulunuyor. Tamamen karbonhidratsız olmasalar da yüksek lif, vitamin ve antioksidan içerikleri sayesinde dengeli bir ara öğün alternatifi sunuyorlar.
Sağlıklı olduğu düşünülen smoothie'ler her zaman düşük karbonhidratlı olmuyor. Özellikle portakal ve karpuz gibi meyvelerle hazırlanan karışımlar önemli miktarda doğal şeker içeriyor.
Buna karşılık salatalık, ıspanak ve diğer yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanan smoothie'ler veya protein shake'leri karbonhidrat alımını düşük tutmak isteyenler için daha uygun seçenekler arasında gösteriliyor.
HAŞLANMIŞ YUMURTA EN DOYURUCU SEÇENEKLERDEN BİRİ
Yüksek kaliteli protein kaynağı olan yumurta, düşük karbonhidratlı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri olarak kabul ediliyor. Haşlanmış yumurta, uzun süre tokluk sağlamasının yanı sıra farklı baharatlar ve garnitürlerle kolayca çeşitlendirilebiliyor.
PROTEİN BARLARINDA ETİKET OKUMAK ÖNEMLİ
Piyasada düşük karbonhidratlı olarak satılan çok sayıda protein bar bulunsa da uzmanlar içerik etiketlerinin dikkatle incelenmesini öneriyor. Bazı ürünler yüksek miktarda şeker veya şeker alkolü içerebildiğinden, evde kuruyemiş ve tohumlarla hazırlanan protein barları daha sağlıklı bir alternatif olarak değerlendiriliyor.
LOR PEYNİRİ VE KURUYEMİŞ GÜÇLÜ BİR İKİLİ
Lor peyniri hem düşük karbonhidrat hem de yüksek protein içeriğiyle dikkat çekiyor. Yaklaşık 100 gram lor peynirinde 3-4 gram karbonhidrat bulunurken, ceviz ve makademya gibi yağlı tohumlar sağlıklı yağlarıyla bu ara öğünü daha doyurucu hale getiriyor. Bu kombinasyon özellikle uzun süre tok kalmak isteyenler için öne çıkan seçeneklerden biri olarak gösteriliyor.
PEYNİR PRATİK VE BESLEYİCİ BİR ATIŞTIRMALIK
Emmental, parmesan, keçi peyniri ve çoban peyniri gibi birçok peynir çeşidi 100 gramda yalnızca 1-2 gram net karbonhidrat içeriyor. Protein bakımından zengin olan peynirler, protein oranı yüksek ekmeklerle birlikte tüketildiğinde dengeli bir ara öğün oluşturabiliyor.
AYÇİÇEĞİ ÇEKİRDEĞİ TOKLUK SÜRESİNİ UZATABİLİR
Ayçiçeği çekirdeği karbonhidrat açısından diğer seçeneklere göre daha yüksek değerlere sahip olsa da içerdiği protein ve sağlıklı yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Bu nedenle porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi öneriliyor.
ŞEKERSİZ ÇAY AÇLIK HİSSİNİ BASTIRMAYA YARDIMCI OLABİLİR
Karbonhidrat içermeyen şekersiz çaylar da ara öğünlerde tercih edilebilecek içecekler arasında yer alıyor. Sıcak içecekler bazı kişilerde iştahın kontrol altına alınmasına yardımcı olurken, günlük sıvı tüketimine de katkı sağlıyor.
ZEYTİN SAĞLIKLI YAĞLARIYLA ÖNE ÇIKIYOR
Düşük karbonhidratlı beslenmenin en uygun atıştırmalıklarından biri de zeytin. Yaklaşık 100 gramında 3 gram net karbonhidrat bulunan zeytin, içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kalp dostu besinler arasında gösteriliyor. Uzmanlar, özellikle tuz tüketimine dikkat eden kişilerin zeytini ölçülü porsiyonlarda tercih etmelerini öneriyor.
Odatv.com
